Stevia, Alternatif Gula Alami yang Makin Diminati

Beritabanten.com – Penggunaan stevia sebagai pengganti gula semakin populer di Indonesia, terutama di kalangan masyarakat yang sadar akan kesehatan.

Stevia merupakan pemanis alami yang dihasilkan dari daun tanaman Stevia rebaudiana.

Produk ini memiliki keunggulan bebas kalori dan indeks glikemik yang rendah, menjadikannya pilihan ideal bagi penderita diabetes dan mereka yang ingin mengurangi konsumsi gula.

Menurut para ahli gizi, stevia tidak hanya memberikan rasa manis yang mirip dengan gula tebu, tetapi juga membantu mengontrol kadar gula darah.

“Stevia sangat baik sebagai pengganti gula bagi penderita diabetes, karena tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah,” kata dr. Santi Rahayu, seorang pakar nutrisi dari Jakarta, Jumat (18/10/2024).

Selain digunakan orang, stevia juga mulai banyak digunakan oleh industri makanan dan minuman. Banyak produk seperti teh kemasan, minuman ringan, dan makanan ringan yang menggunakan stevia sebagai pemanis alami.

“Konsumen sekarang lebih cerdas dalam memilih produk, mereka mencari yang rendah kalori tapi tetap enak, dan stevia menjadi solusi,” tambah Santi.

Walau demikian, beberapa konsumen menyatakan bahwa rasa manis stevia sedikit berbeda dari gula biasa.

Namun, dengan perkembangan teknologi pangan, rasa ini semakin diperbaiki untuk memberikan pengalaman yang lebih mendekati gula tebu.

Dengan semakin tingginya kesadaran akan bahaya konsumsi gula berlebihan, stevia diperkirakan akan terus berkembang sebagai alternatif gula yang sehat di pasar Indonesia. (sra)